【テレビ】「煮魚が1番うまいという人っているんでしょうか」視聴者メールに煮魚派の有吉とマツコが猛反発 [muffin★]

728 ：名無しさん＠恐縮です：2022/06/18(土) 05:28:07 ID:tGswi9XJ0.net

煮魚がマイナーなのは親が手抜きなのと鮮度がいい魚が買える機会が少ないからだと思う
うちでは締めたばかりの魚は醤油と水だけで炊く
鮮度が少し落ちたやつ、スーパーで朝一で買えるくらいのは醤油と酒と水で炊く
さらに落ちたやつはみりんや砂糖を足す
最初から甘味をドバっと入れて炊いたら魚本来の味が分からないよ
本来の味が分かるようになると煮物が一番の手段だって気づくよ