伝説的番組『料理の鉄人』道場六三郎91歳が“人気シニアYouTuber”になっていた！「当時のディレクターがやってきて…」 [朝一から閉店までφ★]

1 ：朝一から閉店までφ ★：[ここ壊れてます] .net

小堀 隆司 2022/09/30
source : 週刊文春 2022年10月6日号

　70歳を越えても好奇心は衰え知らず。料理、歌、バレエ、キャンプへの愛を動画で投稿中の達人たちが「人生を楽しむ秘訣」を配信！　
※登録者数はすべて2022年9月27日時点





あの“料理の鉄人”がYouTuberに｜91歳▶道場六三郎さん

　91歳でなお、現役の料理人である道場六三郎さん。一昨年の暮れ、ユーチューバーという新たな肩書きも加わった。なぜこの年齢で新たなチャレンジを？

　道場さんの答えは明快だった。

「僕の場合は好奇心。ちょっとした勇気を持って、一歩踏み出すようにしています。ユーチューブのことはまったく知らなかったんだけど、テレビ番組『料理の鉄人』をやっていた時のディレクターが来て、ぜひやってみましょうというわけ。それで目の前に食材を置かれたら、勝手にアイデアが出てきちゃうんだよね」

　動画で公開しているのは、小粋な家庭料理の数々だ。大根おろしにマヨネーズなどを加えたマヨおろし、チーズ風味の洋風筑前煮など、レシピのおよそ半分はその場の思いつきで生まれたという。

「だって、その方が楽しいじゃない。もし失敗したって、次にうまく作れれば良いし、ちょっと焦げたってそれなりの美味しさがある。家庭料理はそれで良いと思っているんです。大事なのは、きれいに早く作れて美味いこと。ムダを省くちょっとしたコツなんかも教えてます」

　最新動画では孫のなっちゃんも加わり、イカのさばき方を彼女に教えるのにひと苦労。丁寧な料理解説だけでなく、料理の合間にこぼれる飾らない言動も人気の理由なのだろう。「ユーチューブを見て、『料理の鉄人』を知らない若いコたちが店に来てくれるようになりましたよ」と、道場さんは満面の笑みを浮かべた。

鉄人の台所
（初投稿）2020年12月（登録者数）15.7万人
https://www.youtube.com/channel/UCxiKY5ICrNQozNmmVqoiXTA

https://bunshun.jp/articles/-/57834

2 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

アーレ・キュイ・ジー！！

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素晴らしい。さすが鉄人

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料理の鉄人
これ前もって指名される人とテーマは分かっているよな？
もちろん視聴者は初見だけど

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「私の記憶が確かならば・・・」
「おじいちゃんもうさっき食べたでしょ」

6 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

陳さんは糖尿になっちゃったよとか言ってたけど
道場さんは節制してんのか

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鉄人時代、高田万由子の感想にブチ切れたのは面白かった

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料理の鉄人のソシャゲが10年くらい続いて今もあるんだけど
なんで終わらないのかわからない

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見てると大丈夫かという不安が勝る

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何で外国で受けてたの？

11 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

腕を伴ってたのは道場だけだよ

12 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

まだ生きてたんかワレ！

13 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

食材別の哲人料理レシビなら、
作る料理に迷ったときに見たいと思うわ

14 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

91歳って大丈夫か？

配信中に死んだりしないか？

15 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

道場さんは酒は飲めないけど喫煙者なんだっけ

16 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

まだポルシェ運転しているのかな

17 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

>>4
事前にいくつか候補が知らされる
発表は、収録内でしてる

18 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

道場さんの腕は本物だった

19 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

動画見たけど若いな
昔もしゃべりは不得意な感じだったから
話し方にあまり変化がない

20 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

確か厨房の時「命の出汁だ！」と言って調理実習で鰹節大量にぶち込んで味噌汁塩っ辛くなりすぎて誰も食えなくなった記憶がある
もちろん男子チーム

21 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

>>1
これよりも幸生の方がわかりやすくていいわ

22 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

>>4
そりゃ指名される人は分かってるだろうな
と言うか他の２人は収録自体に来てない

23 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

立ち仕事してると元気だな

24 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

田中経一かな？

25 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

神田川俊郎は死んだよな

服部幸應、周富徳と、、合掌

26 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

>>25
服部幸應は死んでねえよ

27 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/01(土) 23:29:31.25 ID:O6UCl+VL0.net

>>20
微笑ましい

28 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/01(土) 23:29:59.72 ID:d1jKC0/j0.net

この人の包丁研ぎはかっこいい

29 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/01(土) 23:30:05.68 ID:HDqrDRD/0.net

たしかパヨになってたよな

30 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/01(土) 23:32:40.60 ID:bOi09kfZ0.net

料理レシピコンテンツなら需要ある

31 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/01(土) 23:35:56.33 ID:8RRG97+k0.net

>>17
神田川俊郎が築地の仲買から番組が買い占めた食材を教えられるって暴露してたぞ
ついでに自分も教えて貰えたら勝てたとも言ってたわ

32 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/01(土) 23:51:42.15 ID:KQB/hIgr0.net

この番組面白かったのに

33 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/01(土) 23:53:23.04 ID:4aVJ3H2e0.net

>>2
キュイジーヌだろ

34 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 00:06:20.83 ID:WRMWcmjZ0.net

>>32
復活した方は料理人がショボすぎてダメだった

35 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 00:18:18.46 ID:CpxHrxBR0.net

>>7
高田真由子さんってほんとにアタマ良い人ぶってポンコツだったね

36 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 00:31:38.51 ID:kD8x8GLw0.net

>>7
味が塩辛すぎる、だったっけ？

37 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 00:32:15.59 ID:4wWSQ5WY0.net

別人のような三國シェフの動画は見てる

38 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 00:33:44.67 ID:E98wVLdJ0.net

ご存命だった

39 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 00:33:52.08 ID:eZNEUjl90.net

味見ばっかしててもこんなに長生きするんだ

40 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 00:35:34.82 ID:bVMHZMwv0.net

イタリアンの鉄人、神戸勝彦氏が鉄人の中で一番若かったのに
唯一かつ真っ先に死んでしまうという
しかも病死じゃなくて店の仕込み中、高所の物を取ろうとして脚立かなんかから落ちて頭ぶつけたのが死因らしい
なんとも皮肉だわ・・・

41 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 00:41:59.83 ID:FDGmo4520.net

すげえ人気あるな

42 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 00:58:33.11 ID:L7cVys+O0.net

和の道場・中華の陳建一・フレンチの酒井
もうクリーンアップのこの3人しか思い出せない

43 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 01:18:21.11 ID:ZEGn/Ec80.net

なんでもいいから長生きしてくれ

44 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 01:23:25.84 ID:z3JW5NA/0.net

鉄人の店の料理って美味いの？

45 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 01:42:04.34 ID:0uJBSKCD0.net

>>31
食材は何種類か用意されてて鉄人たちが出揃ってからその用意した中から選ばれてた
なのでお前の話は嘘

46 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 01:58:10.59 ID:6wlhqZRj0.net

>>44
行った知人は美味しいて言ってた

47 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

>>6
店で出すような中華は基本的にハイカロリーだろうしなあ…

48 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

>>7
それ見てなかった、kwsk

49 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

>>2
アレ・キュイジーヌだよバーカwww

50 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

>>40
うわあああああ知らんかった…悔やまれるなそれは…w

51 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

初代フレンチの鉄人の石鍋が1番の大物だったと聞いたな

52 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

職人！て感じで昔からカッコイイよなぁ
鉄人で唯一好きだった

53 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

>>42
すでに早々に鬼籍に入られた人が出てきてる中で
その御三方が健在なのは嬉しいよな

54 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

至高のアル中料理人を潰してくれないか

55 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

六場道三郎

56 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

小卒の星

57 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

人気YouTuberのりゅうじと新旧料理対決やってほしいな
ガチ勝負ならかなりいい対決になりそう

58 ：名無しさん＠恐縮です：[ここ壊れてます] .net

にんにくと味の素頼みの人が勝てるわけない失礼だ

59 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 03:35:50.27 ID:Cq62Mc6N0.net

YouTubeだとJapan Cupだか何だかで陳に勝った野永喜三夫のクラシルの動画が実用的。

60 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 03:38:02.71 ID:d8fqiMHN0.net

本当に家庭で作れる料理を取り上げてて何か感動した
TVでしか作ってるの見たことなかったから、当たり前だけどこんな簡単な料理でもめっちゃおいしく作ってることに本物は違うなあって

61 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 04:12:15.22 ID:YEHn5ZKk0.net

>>57
リュウジの料理は時短手抜きでその辺のバカでも手軽に美味しく作れるが基本の初心者のための料理でプロと比べられるわけねーだろ

62 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 04:22:07.36 ID:lq6uf1Zi0.net

対戦実況中に「福井さーん、福井さーん」と連呼していたアナは誰？

63 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 05:33:11.46 ID:YxymKtJ/0.net

なんか、稼げそうと思ったら91歳でも利用するんだな…笑

64 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 05:34:10.29 ID:ipC3tGxl0.net

そういえば堤下とコラボしてたな

65 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 05:35:22.08 ID:PIBdkBbo0.net

料理系動画のいいところは
美味くなくても視聴者にはバレない所

66 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 05:42:59.67 ID:ivER33S70.net

>>34
アイアンシェフで強かったのは中華の脇屋くらいだったな

67 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 05:43:07.54 ID:AeQMPKJp0.net

道場、中村、森本
石鍋、坂井
陳
イタリアンは名前が思い出せんな

68 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 07:30:01.55 ID:XOPlprhP0.net

>>57
鉄人と服部幸夫が戦ったときの料理食ったあとのコメントは「料理人と料理学校の校長が勝負になるわけないw」ってボロクソ言われてたな
プロゴルファーでも素人に打ち方を教えるレッスンプロとツアー出てプロ同士で戦って賞金を稼ぐプロじゃ実力も違うのは当たり前だし

69 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 08:00:32.17 ID:70u77Zzf0.net

見に行ったが極めて良チャンネル面白かった
参考にさせていただきます
それにしても包丁さばきはさすが

70 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 08:01:25.81 ID:vGXes4QQ0.net

>>34
東日本大震災に遭ったシェフを情けで勝たせた時点でつまらなかった

71 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 08:14:46.72 ID:NyHDRQ9H0.net

>>36
塩辛が塩辛すぐる

72 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 08:17:28.58 ID://3vw9IZ0.net

作業が全部繊細

73 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 08:27:07.27 ID:/hJQK/KA0.net

>>32
終盤で謎の厨房機器壊れすぎやろw

74 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 08:44:55.82 ID:Y/JVINg50.net

https://youtu.be/kcUkxBhblcY

一昨年どころじゃないぞ
10年以上前からYouTubeに動画出してる
道場さんのお店の季節ごとのメニュー紹介だが、これが実に素晴らしい
短い時間で紹介してくれるが動画を見るごとにその時々の旬の物を見せてくれて、季節の変化を感じさせてくれる

75 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 08:51:30.21 ID:SgG+CdjL0.net

>>62
声優の太田さん

76 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 08:54:19.94 ID:qf/aJpNj0.net

>>35
東大の女って知性教養品格ゼロなんやなとわかった番組だが
何故かテレビはその後東大女を重用するようになった
そしてコンテンツはそれに比例するかの如く加速度的に劣化した

学歴の肩書きに捉われない優秀で説得力のある女性を
テレビジョンは70年経っても見出せない

77 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 08:55:19.38 ID:Y/JVINg50.net

>>75
それが宮川大輔に変わったのがリメイク版の敗因だな

78 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 08:55:56.47 ID:qf/aJpNj0.net

>>67
結局、道場が降りた時点で実質的にこの番組は終わった

79 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 09:00:37.21 ID:x6DlUKj10.net

>>78
後任の和の鉄人ポンコツ過ぎてどうしようもなかったな

80 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 09:04:23.52 ID:oAVIX3ZS0.net

鉄人が後出しだったから、挑戦者が評価されてるのを聞いてて裏で料理に手加えてたらしいな

81 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 09:06:05.27 ID:+xdM7kDv0.net

91歳でも元気な人
79歳で亡くなる人
この差はなんなんだろう
寿命と言ってしまうとそれまでだが

82 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 09:08:35.40 ID:mgyx4Grk0.net

>>20
鰹節だけで塩辛くはならんだろ

83 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 09:24:15.00 ID:g8JU7Hc30.net

高田万由子だけは死ぬまで許さないマンの道場　ガチの不仲で
高田は絶対に道場に入れなかった　かわりに美味しゅうございますは
必ず道場に入れるのである意味バランスが取れていた
高田は濃い味付けが嫌いで道場の料理は濃い目だったらしい
陳が「俺が何で最初弱かったのに後で強くなったかって？
それは審査員の好み、好き嫌いがわかってきたので　
審査員に合わせて味付けしだしたから。
だからあれそもそも鉄人が有利なんだよ　好みわかってくるから」
と言ってた

84 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 09:27:45.88 ID:eUHm3NHu0.net

>>20
塩はどっから出てきた？

85 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 09:30:42.57 ID:eUHm3NHu0.net

>>57
あの人のレシピ美味しくない

86 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 09:35:05.01 ID:/4wMkW/h0.net

>>34
せっかく復活させたんだからもう少し我慢して続けるべきだったな
ようやく鉄人のキャラが定まって来たあたりで終わってしまった

87 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 09:41:07.62 ID:eUHm3NHu0.net

リニューアルしてからはフレンチがクソ強だった印象
あくまで印象

88 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 09:45:17.65 ID:qP32t1eG0.net

>>77
宮迫のやつ？

89 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 10:40:27.45 ID:ZIv1vsB/0.net

>>44
店ではないが、陳さんの麻婆豆腐の冷凍食品版を食べたらうまかった

90 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 10:56:49.76 ID:eUHm3NHu0.net

>>44
すごくうまかったよ

91 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 11:23:51.28 ID:5ihvrCPX0.net

かの魯山人の愛弟子

92 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 18:18:16.32 ID:Xo6iTVAZ0.net

もう お亡くなりになっていたと思っていた。

93 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 19:56:27.92 ID:FlmPfGXj0.net

料理人としては凡庸な人
テレビの演出ってすごい

94 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 20:11:09.41 ID:VZnEmaBB0.net

かっこいい

95 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 22:00:19.38 ID:5JrulTQD0.net

大根おろしとマヨネーズを合わせるとか天才的

96 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 22:38:09.57 ID:bh9+wkaw0.net

記憶を呼び戻してみた
あってるかな
イタリアは、全く記憶にない

クイーン・アリス迎賓館
四川飯店
青山ラ・ロシェル
ろくさん亭
なだ万

97 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 22:50:02.36 ID:FEktVk290.net

生きてたのか

とっくに死んでると思ってた

98 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/02(日) 23:34:36.37 ID:aGYkgtZZ0.net

>>93
弁護士、学者、料理人・・・ホントに凄い人って、テレビで有名人なんかにならないんじゃないかなって思うw
本業に徹したい筈じゃん

99 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/04(火) 00:49:50.21 ID:FTnYEv2L0.net

俺が見るとだいたい陳健一が挑戦者ボコって終了だったな。負けたとこ見たことないぞ。

100 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/04(火) 17:08:09.14 ID:rjPTaPA30.net

>>99
途中からめちゃくちゃ強キャラになった

101 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/04(火) 17:14:16.94 ID:bBJeWJNC0.net

鉄人が負けたら勝った人と交代じゃね？
っていつも思ってたな

102 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/04(火) 17:22:29.67 ID:3C6JSmMU0.net

>>20
たぶん味噌の入れすぎ。出汁は一定以上濃くはならない

103 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/04(火) 17:28:38.32 ID:I+EqqLjc0.net

>>67
おいおい、神戸勝彦さん忘れるなよ
一番若いのに真っ先にお亡くなりになったんだぞ

104 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/04(火) 17:52:14.15 ID:k0ChsR4I0.net

>>66
パチンコメーカーに料理の鉄人の版権を売り渡したから料理の鉄人て名前では復活させられなかった　らしい

105 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/05(水) 15:01:36.32 ID:fVVfqhRF0.net

>>99
ただし女性には滅法弱かったな。小林カツ代にも負けたし。
学生時代四川飯店でバイトしてたけど良い思い出。当時は番組全盛期でたまにイベントで来てて、大人数の麻婆豆腐とか作ってるのを隣で見てたわ。

106 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/05(水) 15:05:45.38 ID:THh57tpI0.net

まだ生きとったんか

107 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/05(水) 15:08:01.86 ID:2rOUXDrY0.net

>>20
成長しないもんだなあw

108 ：名無しさん＠恐縮です：2022/10/05(水) 15:08:26.09 ID:5z0z9jP80.net

途中で亡くなりそうで怖くて登録できないわ