邪道だろうけどカレーのルウとデミグラスソースのシチューのルウを混ぜた合体シチューが旨すぎる

1 ：ルウ：2018/03/15(木) 10:27:44.62 O.net

カレールウ１：デミソースルウ１
あるいは
カレー２：デミ１

2 ：名無し募集中。。。：2018/03/15(木) 10:30:13.58 0.net

売名行為

3 ：名無し募集中。。。：2018/03/15(木) 10:31:39.89 0.net

ゴーゴーカレーがそれ

4 ：名無し募集中。。。：2018/03/15(木) 10:31:43.93 0.net

藪からスティック

5 ：名無し募集中。。。：2018/03/15(木) 10:33:24.38 0.net

洋風の煮込み料理にはカレールウを入れるとコクが出る

6 ：ルウ：2018/03/15(木) 10:47:28.52 O.net

外食でもレトルトでも幾らでもカレー(やデミ･シチュー)は食べようと思えば食べられるし
家では他で食べられない旨い物作って正解だよな
すき焼き→おでん→カレーに三形態にトランスフォームしていったことが有るわ

7 ：名無し募集中。。。：2018/03/15(木) 12:32:46.21 0.net

確認されている日本国内文献におけるホワイトシチューの初出は
「滋味に富める家庭向西洋料理」（1924, 手塚かね子）
手塚かね子は数々の西洋料理本を出しているが
「西洋料理法 : 家庭の友」(1911,手塚かね子)
には

「本書は、亜米利加にて家庭料理家として有名なる、コロンビヤ大学教授、ミス、バーローと、ボストン市にて、自分の設立にかゝる料理学校の校長の職にあられるミス、ファーマーと、この二女史の講述させられましたる方法を基礎として、新たに編纂いたしたものでございます」
と書かれている
つまり、
http://www.bartleby.com/87/
この本を参考にして日本語に訳したものが「滋味に富める家庭向西洋料理」だ

その中にこんな項目がある
http://www.bartleby.com/87/r0672.html
Blanquette of Chicken

2 cups cold cooked chicken, cut in strips
1 tablespoon finely chopped parsley
1 cup White Sauce II
Yolks 2 eggs
2 tablespoons milk
Add chicken to sauce; when well heated, add yolks of eggs slightly beaten, diluted with milk. Cook two minutes, then add parsley.

まさに鶏肉のホワイトシチューだ
フレンチの伝統家庭料理

ハウス食品のサイトに書かれているアイリッシュシチュー説は完全なデマ・創作
だってハウス食品の発売したルウは学校給食で人気を博したホワイトシチューをパクったものだからハウス食品の誰かが考えたものではない
ハウス食品の人間はホワイトシチューのルーツをそもそも知るわけがない
知っているのはララ物資で脱脂粉乳が大量に入った時に脱脂粉乳の用途を考え出したフレンチに造詣のある料理人だ

8 ：名無し募集中。。。：2018/03/15(木) 12:34:10.96 0.net

カジュアルフレンチの代表格

Blanquette de poulet

アイリッシュシチューなんて微塵も関係してないぞ

https://www.google.co.jp/search?q=blanquette+de+poulet&tbm=isch

http://static.750g.com/images/600-600/87a3a98fb62a4faff54261c94163aaec/blanquette-de-veau-tradition.jpg
http://img.facv.pmdstatic.net/fit/http.3A.2F.2Fdata.2Evodemotion.2Ecom.2F1289.2F1289.2Ejpg/1280x720/quality/80/recette-blanquette-de-veau-minute.jpg
http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2016/05/IMG_3887-copie.jpg
http://www.gillespudlowski.com/wp-content/uploads/2011/10/La-blanquette-de-veau-du-Cam%C3%A9l%C3%A9on.jpg
http://p6.storage.canalblog.com/61/26/1083563/90982701_o.jpg
https://image.afcdn.com/recipe/20100120/48322_w800h600c1cx256cy192.jpg
https://i.pinimg.com/736x/ee/4f/fc/ee4ffc03855187a09bdad1942886ce7c--instant-pot-i-am.jpg