「新型栄養失調」が社会問題に炭水化物を食べないのは危険 [811133648]

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■“新型栄養失調”になっている人多数!?人生100年時代だからこそ見直したい、「50代からの食生活」

摂取カロリーは足りていても、摂取すべき栄養素が不足している

――50代以降では食事はどう見直せばよいでしょうか？

普段、シニア向けに栄養指導、栄養教育をしています。そこで、中年期と高年期では、健康常識は全く違うということをお伝えしています。

中年期は、生活習慣病に気をつけていただきたいので、メタボリックシンドローム対策としてカロリーの摂りすぎに注意ということ。逆

に、高年期の方には、しっかり食べましょうということをお伝えするんです。歳を取ったら自然と食べる量が少なくなるというイメージが強いと思うのですが、

私たちの研究結果では、高年期はどんどん筋肉が衰えてしまうので、意識的に必要な栄養素を摂っていただきたいです。

――50代以降の方にありがちな、間違った食事方法ってありますか？

健康に気をつけた食生活をしているようでも、実は偏っていて、栄養も摂れていない状態の方が多いです。メタボリックシンドローム対策では、

コレステロールが多いものは控えて、野菜を食べて、エネルギーは適度に摂りましょうという指導をします。

このときにやりがちなのが主食とたんぱく質を控えること。

そして、野菜を多く摂って、「すごくヘルシーよね」という意識になるのですが、実はこれは間違いです。

これにより、摂取カロリーは足りていても、摂取すべき栄養素が不足し、体に不調をきたします。

これを「新型栄養失調」と言います。

https://news.livedoor.com/article/detail/22123457/

「新型栄養失調」が社会問題に 炭水化物を食べないのは危険 [811133648]

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