レバーってなんで嫌いな人が多いの？ [194767121]

1 ：：2023/02/23(木) 12:55:24.44 ID:fA1X+mSl0●.net ?PLT(13001)

https://img.5ch.net/ico/nida.gif
「このレバー生でいける？」聞く客に焼肉屋苦言　「店だけが損する」投稿の真意は...経営者に聞いた
https://news.yahoo.co.jp/articles/1d68b54c494d22ca7a472f8a6b6182bdc986d001

332 ：：2023/02/23(木) 20:45:09.73 ID:RICge3DK0.net

>>318
肉食動物は草食動物の内蔵を食わないと必要なビタミンが接種できないからな
肉食のペットにササミだけあげてたらダメなのと同じ

333 ：：2023/02/23(木) 20:48:11.48 ID:9UGLfSjh0.net

ヤツメウナギ以外のキモは無理

334 ：：2023/02/23(木) 20:49:50.03 ID:CTizUru00.net

ヒットボックス派

335 ：：2023/02/23(木) 20:51:25.48 ID:CckAa5N20.net

このスレ見た後、晩飯にレバニラ炒め作った
ハツも少し入れて、うまかった

336 ：：2023/02/23(木) 20:51:54.52 ID:XWHHvERM0.net

子供の頃は嫌いだったけどオッサンになったら好きになった

337 ：：2023/02/23(木) 20:55:49.73 ID:ZbQ5oCve0.net

>>322
ど、どういうこと？

338 ：：2023/02/23(木) 20:56:43.11 ID:vsdydAdF0.net

>>326
鮮度というか下処理だと思う
安い焼肉屋だと皮がついてるのが結構あったが、平成になったくらいから皮付き見た記憶ない

339 ：：2023/02/23(木) 20:59:19.27 ID:vsdydAdF0.net

皮ついてるってことはトリミングもしてない、てことだからな

340 ：：2023/02/23(木) 20:59:20.03 ID:uSxHUyp40.net

貧血気味の人にはレバーは良いんだよね？

341 ：：2023/02/23(木) 20:59:24.58 ID:M8W4+you0.net

>>331
欧州でも内臓の消費は減っているようだし
日本みたいに牛も豚も鶏もはないだろう

342 ：：2023/02/23(木) 21:03:15.28 ID:6nQvJr/u0.net

>>247
昔バイトしてた焼肉屋がそれだったな。
冷凍したレバー（寄生虫は死ぬ）を半解凍で切り分けて、ケンミックス4希釈液にぶち込んだりして下ごしらえしてた(´･ω･`)

343 ：：2023/02/23(木) 21:03:43.79 ID:vsdydAdF0.net

ソーセージとかホルモンそのものやん

344 ：：2023/02/23(木) 21:07:39.98 ID:fx1T5EwH0.net

秋田県には関係ないと思います

345 ：バークホルデリア(東京都) [US]：2023/02/23(木) 21:11:23.00 ID:sj5I4Zuv0.net

>>4
チンポしごくよりチクニー派なんですね？

346 ：コリネバクテリウム(大阪府) [ﾇｺ]：2023/02/23(木) 21:13:54.84 ID:ZshmaB/c0.net

レバー好きな人はいくらでも見たことあるが
朝鮮人好きな人は一度たりとも見たことない

347 ：フランキア(大阪府) [US]：2023/02/23(木) 21:14:14.45 ID:WFFDmpIW0.net

火通した方が美味いと思うんだが。
まぁあの味嫌いな人も多いのは理解できるけど。

348 ：フィシスファエラ(大阪府) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/23(木) 21:16:52.64 ID:M9soeoZA0.net

フォアグラ作りたいならガチョウに酒飲ませたら良くね？

349 ：イグナヴィバクテリウム(東京都) [GB]：2023/02/23(木) 21:20:43.49 ID:+qiQHGgY0.net

牛レバーってなんで禁止になったんだっけ

350 ：クトニオバクター(東京都) [US]：2023/02/23(木) 21:22:17.09 ID:KUWNjUG60.net

臭い不味い歯ごたえ最悪

351 ：クロストリジウム(福岡県) [CN]：2023/02/23(木) 21:28:06.19 ID:lveaNs1X0.net

給食で初めて食べて母ちゃんに作ってもらったな
あれで作る人が嫌いな食材は滅多に食卓に上らないものなんだと学習したw

352 ：ナトロアナエロビウス(東京都) [NO]：2023/02/23(木) 21:41:24.91 ID:/ngFYWze0.net

ニラレバ炒め頼むと、ときどきニチャっとした
柔らかいレバーのあるけどあれやめてもらいたいわ

353 ：テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/23(木) 21:44:48.29 ID:M8W4+you0.net

実家のレバニラも
牛乳につけた豚レバーをニンニクスライスと一緒に炒めて
ニラをあとから入れて醤油と酒と砂糖を入れて
味付けだったかな？
モヤシはなし
他にない味ｗ
それで育った

354 ：シントロフォバクター(埼玉県) [IT]：2023/02/23(木) 21:47:07.78 ID:ufRPm81c0.net

ザラザラしてるのと臭い

355 ：テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/23(木) 21:51:05.65 ID:M8W4+you0.net

昔は店でレバ炒め食っても
粉付けないでフライパンで
下ごしらえしたレバーを炒める店が多かったと思うな
歯ごたえのあるのが多かった

356 ：ミクロコックス(神奈川県) [RU]：2023/02/23(木) 21:51:29.81 ID:xybI40tZ0.net

処理が悪かったのか給食で出てきたやつ食べて嫌いになったわ
大人になってからちゃんとした店で食べて以来好きになったけど

357 ：ゲマティモナス(東京都) [GB]：2023/02/23(木) 21:55:07.84 ID:NIdWFhZw0.net

>>4
LBGT的な話かな？

358 ：ジオビブリオ(愛知県) [JP]：2023/02/23(木) 21:55:10.98 ID:wWCwFzsQ0.net

レバースイッチって本当に減ったなぁ

359 ：テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/23(木) 21:57:16.48 ID:M8W4+you0.net

最近のレバニラはフワっとしてる

360 ：シントロフォバクター(鹿児島県) [JP]：2023/02/23(木) 22:00:32.86 ID:DdpQJdWj0.net

くさいうえに食感もわるい

361 ：ミクソコックス(東京都) [US]：2023/02/23(木) 22:01:36.55 ID:9UGLfSjh0.net

レバーペーストはガチ

362 ：フィシスファエラ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/23(木) 22:02:22.22 ID:oBRsRUkF0.net

レバーも鶏、豚、牛とあるが
鶏が至高だよな

363 ：テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/23(木) 22:07:03.39 ID:M8W4+you0.net

レバーを生で食えばトロトロ
水分を飛ばさないように
火を通すのが柔らかく仕上げるポイントだろう

364 ：ニトロスピラ(兵庫県) [DE]：2023/02/23(木) 22:08:13.90 ID:pdQWlrL10.net

痛風の敵

365 ：クテドノバクター(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/23(木) 22:13:31.64 ID:LPlV7j8A0.net

昔の人は当然、牛豚羊でのフォアグラ作りにもチャレンジしたはずだろうに、今の世に無いのはなぜだろう？

366 ：ゲマティモナス(広島県) [US]：2023/02/23(木) 22:20:35.94 ID:7S3EZrIe0.net

噛み切れないから

367 ：フィンブリイモナス(神奈川県) [CN]：2023/02/23(木) 22:23:48.65 ID:89+ocafZ0.net

好きだよ

368 ：ナウティリア(静岡県) [CN]：2023/02/23(木) 22:26:38.84 ID:c5g1xbKa0.net

毒素が一番溜まってるところなのに食べる気が知れない、人間には使えない抗生物質も
溜まってるのによく食うと感心する。　昔はレバ刺し食ってたけど今はもう無理。
　

369 ：アシドチオバチルス(光) [US]：2023/02/23(木) 22:27:01.86 ID:YwU3R9470.net

豚のレバ刺しはプリプリして旨かったなあ

370 ：ハロアナエロビウム(東京都) [US]：2023/02/23(木) 22:30:02.35 ID:ij3spzQa0.net

>>365
人間のフォアグラ作りも試したのかな？

371 ：エリシペロスリックス(愛知県) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/23(木) 22:35:02.10 ID:+yJRa2go0.net

臭すぎて吐き気がする
ぼそぼそ
濃すぎる
後味悪い

もう二度と食わぬ

372 ：メチロフィルス(東京都) [KR]：2023/02/23(木) 23:04:44.53 ID:Ca65ZdWe0.net

生レバーを未だに食うのが居るのが驚き
あれこそ完璧にこんにゃく代替出来るだろ

373 ：シュードモナス(大阪府) [US]：2023/02/23(木) 23:08:10.78 ID:big64d1d0.net

ペーストとしぐれ煮
なんぼでも食える

374 ：緑色細菌(神奈川県) [GB]：2023/02/23(木) 23:08:57.82 ID:NB0FMQAb0.net

あまり好きじゃないけど難聴になってから亜鉛のためにたまに食べるようにしてるわ

375 ：シトファーガ(福岡県) [GB]：2023/02/23(木) 23:09:19.40 ID:6QvhuiVE0.net

レバーを叩け！

376 ：メチロフィルス(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/23(木) 23:13:15.36 ID:SnljvR1k0.net

レバ刺しは鮮度が命だからな(´・ω・｀)
リスク覚悟で食べた鹿のレバ刺しは美味かったなぁ
長野の朝獲れ鹿🦌

377 ：デイノコック(大阪府) [US]：2023/02/23(木) 23:28:45.43 ID:mOVb+v+/0.net

ジョイコンのが扱いやすいし

378 ：フィンブリイモナス(やわらか銀行) [IN]：2023/02/23(木) 23:44:57.75 ID:MCo42WfX0.net

レバーは不味すぎて身体が毒と判断して拒否してる気がする

379 ：ヒドロゲノフィルス(静岡県) [US]：2023/02/23(木) 23:45:57.38 ID:0An8nov90.net

宮崎帰って焼肉店行ったらメニューにレバー焼きって名前の生レバーの写真があって焼いて食べて下さいの文字
頼んだら生レバーとごま油が出てきた

380 ：ハロプラズマ(宮崎県) [US]：2023/02/23(木) 23:48:42.76 ID:1Owk5Cg/0.net

不味いのを無理して食ってイキるのは中学生までだろ

381 ：シュードモナス(兵庫県) [US]：2023/02/23(木) 23:50:09.81 ID:HbjVCsyL0.net

レバ刺しレバ刺し言ってる土人多過ぎて草

382 ：キロニエラ(大阪府) [TW]：2023/02/23(木) 23:51:01.95 ID:73ad5/nY0.net

新鮮なレバーってシャキシャキしてて美味しいよ
ネバーとしてるのは鮮度が悪い

383 ：クロロフレクサス(岐阜県) [US]：2023/02/23(木) 23:54:38.50 ID:EQaU4G4X0.net

>>98
カンピロバクターは腸内にいるんだよな。肝臓や心臓にはいないはずなんだ。捌いたり、流通の段階で付着するんだ。
だからフグ職人みたいな鳥職人が、鳥まるごとを〆るとこから始めれば生食可能なんだな。理論的には。

384 ：メチロコックス(茸) [FI]：2023/02/24(金) 00:09:10.51 ID:0msBwwZu0.net

>>18
それな
後貝類も食わん

385 ：ヘルペトシフォン(大阪府) [NL]：2023/02/24(金) 00:09:54.24 ID:IFTKh42A0.net

血の味するしザラザラするし

386 ：クトニオバクター(東京都) [PL]：2023/02/24(金) 00:11:14.31 ID:Hk+DZ7kT0.net

焼くとボソボソした食感になるからだろ
片栗粉でコーティングするか生だとボソボソしない

387 ：テルモゲマティスポラ(東京都) [US]：2023/02/24(金) 00:11:49.12 ID:saOXB7Pf0.net

ニラレバのうまい中華料理屋を見つけるとうれしいよな

388 ：テルモトガ(愛知県) [CN]：2023/02/24(金) 00:13:25.55 ID:mT45Dbfb0.net

焼肉のレバーは本当臭い
王将なんかのレバニラのレバーは揚げてあって臭いがわかりにくいから初心者におすすめ

389 ：エントモプラズマ(大阪府) [SE]：2023/02/24(金) 00:40:08.47 ID:CrxO1jg00.net

スーパーの惣菜のレバってひとりで食べるには量が多いから、食べた後しばらくボーっとするよな。

390 ：アクチノポリスポラ(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/24(金) 00:42:03.09 ID:JqyFYxT60.net

>>388
焼肉でうまく焼くコツなさそうレバー
生であるほど臭みないし
でもヤバい

391 ：ロドシクルス(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/24(金) 00:47:28.93 ID:X6bLwPWn0.net

レバ刺しこそ至高

392 ：ストレプトミセス(神奈川県) [US]：2023/02/24(金) 00:58:37.98 ID:dhMJL0Kl0.net

>>375
はい
https://youtu.be/l1xiJHAExhM

393 ：プロカバクター(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/24(金) 01:02:19.18 ID:Jp8LxGME0.net

コンフィにして食べてるわ
余ったらすり潰してハーブ加えてパテにしてフランスパンに塗って食べる

394 ：ネンジュモ(大阪府) [JP]：2023/02/24(金) 01:03:48.13 ID:LPKD3lwI0.net

冷凍とかの新鮮じゃないまずいレバー食ってるからだろうな
野生の動物もまっさきにレバーから食うっていうし

395 ：メチロコックス(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/24(金) 01:14:04.17 ID:bW/m18FQ0.net

レバ刺たべたいなぁ

396 ：フラボバクテリウム(大阪府) [US]：2023/02/24(金) 01:18:51.64 ID:2qWew1TZ0.net

飼育小屋の味と香り

397 ：アシドチオバチルス(滋賀県) [KW]：2023/02/24(金) 01:23:43.59 ID:Vq9P0YyY0.net

フォラグラでよくね？

398 ：テルモトガ(愛知県) [CN]：2023/02/24(金) 01:27:09.72 ID:mT45Dbfb0.net

焼肉屋でたまに生でも食べられそうなくらい新鮮なレバーですと言いながら塩にごま油かけたのを置いていく店あるよね
あれ暗にレバ刺しで食えと言ってんのかな
怖いから絶対焼くけど

399 ：アナエロリネア(北海道) [US]：2023/02/24(金) 01:28:38.80 ID:Clcu83G80.net

なんか焼いたらぼそぼそするから
生は気持ち悪い

400 ：プニセイコックス(東京都) [ZA]：2023/02/24(金) 01:34:12.72 ID:d7Me/+hJ0.net

白モツっていうんだっけ鶏レバーがフォアグラ状態になったやつ
あれがごくたまに鳥モツの煮付けに混じってる事があるけどあれがうまくてね

401 ：クロロフレクサス(千葉県) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/24(金) 01:48:52.23 ID:uXb4uiZf0.net

>>383
カンピロバクターの侵入経路は経口→小腸→血液→肝臓・胆汁→腸管
のルートもあるのでレバーに残ってるケースも十分ありえる

402 ：アルテロモナス(香川県) [DE]：2023/02/24(金) 01:49:32.36 ID:MLjANDiV0.net

焼きすぎこれ一択

403 ：ロドシクルス(長野県) [JP]：2023/02/24(金) 02:13:13.28 ID:We25Lbyl0.net

好きとか嫌いとか言う物なのか？
スイッチの方が良いとかハンドルじゃないと嫌だとかか？
よー分からん

404 ：ネイッセリア(茨城県) [KR]：2023/02/24(金) 02:57:06.42 ID:hHFMLhGq0.net

>>231
書物と臓物間違えたかな

405 ：フソバクテリウム(大阪府) [CN]：2023/02/24(金) 03:31:44.69 ID:9OuhUNmQ0.net

レバ刺し上手かった
大衆居酒屋のレバ刺しで激ウマのところがあった
本当に高級焼肉店のより旨い
20年くらい喰ってない

406 ：：2023/02/24(金) 06:11:48.00 ID:h96RtIya0.net

本当に新鮮で美味いレバーってのは生じゃなくても表面を軽く焼いただけで十分食えるし
食感もぷりっぷりでマジで美味い
まずいレバーしか食べたことない人たち可哀想

407 ：：2023/02/24(金) 06:19:48.22 ID:We25Lbyl0.net

>>406
鮮度関係ないわ

408 ：：2023/02/24(金) 06:20:53.42 ID:aba+3UUX0.net

臭いとかモソモソするとか言ってるやつは火を通しすぎ
マルチビタミンマルチミネラルの卵以上の完全栄養食だぞ

409 ：：2023/02/24(金) 07:09:02.84 ID:hHFMLhGq0.net

逆にうまいレバー食っちゃって囚われてる人のほうが悲惨な気がする

410 ：：2023/02/24(金) 08:23:09.52 ID:H+JgVVN+0.net

ズルッと連想するから

411 ：：2023/02/24(金) 08:33:28.61 ID:Url17zv40.net

貧血持ちなんで
うまい不味い関係なく週に3回食べてる
鉄分サプリきかなかったから薬がわりに食べてる

412 ：：2023/02/24(金) 08:42:04.41 ID:I6evljsi0.net

火を通したレバーはフォアグラしか食べない

413 ：：2023/02/24(金) 08:46:11.48 ID:VmsNCJYz0.net

レバーの嫌いな女なんていないだろ

414 ：：2023/02/24(金) 08:51:42.05 ID:h90wetk40.net

>>67
それはミノ！とホルモン！

415 ：：2023/02/24(金) 08:55:15.25 ID:afl+hOXo0.net

規制前にレバ刺食べた事があるけど
生だと甘くて焼いた時のようなエグ味は無かった

今ではレバー注文してもせいぜい2切れ
鮮度や調理法でどうにかなるレベルじゃないね

416 ：：2023/02/24(金) 08:58:12.54 ID:Us9Ctosy0.net

肉屋で売ってるレバーの竜田揚げが美味しい

417 ：：2023/02/24(金) 08:59:45.70 ID:h90wetk40.net

>>124
俺も、もしかして集合体恐怖症？

418 ：：2023/02/24(金) 09:03:18.36 ID:h90wetk40.net

>>126
そうなんだよね、お店ではたべるけど買って来て自分では作らないよね

419 ：：2023/02/24(金) 09:09:38.39 ID:7mLsVlLi0.net

肝臓だからな
酒飲む奴は積極的に取り入れろ

420 ：：2023/02/24(金) 09:11:09.49 ID:gGqfxtfK0.net

>>415
ジンギスカンがそれ言う？

421 ：：2023/02/24(金) 09:18:08.89 ID:i520yPDm0.net

レバー嫌いだけど馬のレバ刺しは食べれた
馬はそもそも臭くないのか処理がいいのか臭みはあんまりなかった
試しに屠殺してから最短で小売にくる和牛のレバーを刺身で食ったらやっぱり無理だった

422 ：：2023/02/24(金) 09:25:38.35 ID:fwdgMOZk0.net

レバーは摂取困難な亜鉛の宝庫だからな
だけど不味い

423 ：：2023/02/24(金) 09:27:27.48 ID:f/eYNdLO0.net

行きつけの焼肉屋では
以前はレバ刺で出してたのと同じものと言ってくる

424 ：：2023/02/24(金) 09:28:06.33 ID:9PJdYlT40.net

安いやつは臭いからだろ

425 ：：2023/02/24(金) 09:37:23.26 ID:31zL3o680.net

子供の頃の安物の臭いレバーの記憶があるからだろ
ファーストコンタクトに失敗した食べ物ってたいていそうじゃん
ウニとか牡蠣とかホルモン全般

426 ：：2023/02/24(金) 09:43:36.17 ID:JmwG2P3D0.net

>>425
確かに
あれは害悪だよなあ

427 ：：2023/02/24(金) 09:46:44.98 ID:EtVu8y3l0.net

やっぱ今のトップ層はレバーレスが主流だろ
前ステの速さが違うし歩きガードもしやすいからな

428 ：コリネバクテリウム(茸) [US]：2023/02/24(金) 10:11:11.81 ID:BzkBlNv50.net

味と食感が不味すぎる
粘土食ってるみたいだわ
好きな奴のほうが不思議

429 ：ジオビブリオ(神奈川県) [US]：2023/02/24(金) 10:18:15.48 ID:/knS0zVh0.net

高いやつは美味しいんだよなぁ
まあ肉全般に言えるが

430 ：ネイッセリア(千葉県) [CA]：2023/02/24(金) 10:24:58.77 ID:au4P+Qd30.net

あの食感は気にならないな。あたるのが怖いんでよく焼いて貰うけど

431 ：ネイッセリア(愛知県) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/24(金) 15:14:34.90 ID:h96RtIya0.net

今日も近所の焼肉ランチでレバー食ってきたわマジうめー
あそこの店はカルビとかもかなり上質だしそれがランチで1200円で食えるとか最高だわ

432 ：シントロフォバクター(埼玉県) [US]：2023/02/24(金) 15:21:14.91 ID:48T4pShx0.net

本日のほかほかごはんスレ